Воће може бити део исхране чак и ако имате дијабетес, јасни су стручњаци. Иако воће садржи угљене хидрате који се у организму претварају у шећере, оно исто тако обезбеђује здраве угљене хидрате потребне за правилно функционисање мозга и црвених крвних зрнаца.
Премда у њему има природних шећера, високи садржај влакана у воћу помаже да се они избалансирају.
"Влакна успоравају варење. То омогућава да дуже осећамо ситост и спречава нагле скокове шећера у крви", каже дијететичар Кејт Патон. Поред тога, воће је богато витаминима, минералима, влакнима и антиоксидансима који могу смањити ризик од рака и болести срца.
Воће које се препоручује дијабетичарима
Сво воће је корисно, чак и за особе с дијабетесом, али при њиховом избору може помоћи гликемијски индекс - мерило које класификује храну с угљеним хидратима према томе колико брзо може подићи ниво шећера у крви. Гликемијски индекс се креће од 0 до 100, а воће са ниским гликемијским индексом (50 или мање) неће проузроковати велике осцилације нивоа шећера у крви. Овде спадају:
- Јабуке
- Трешње
- Брескве
- Малине
- Кајсије
- Крушке
- Грожђе
- Поморанџе
- Јагоде
- Боровнице
- Грејпфрут
- Нар
- Смокве
- Нектарине
- Киви
- Авокадо
Уопштено, свеже воће је најбољи избор, јер је цео пресан или замрзнут плод богат влакнима и другим корисним састојцима.
"Једите разнобојно воће и поврће. Различите боје доносе различите витамине, минерале и антиоксидансе. Да бисте добили све корисне супстанце, одаберите воће у бојама дуге - од црвених јагода до тамнољубичастих купина и свих боја између", саветује Патон, а пише Кливленд Клиник.
Воће које треба избегавати
Не постоји воће које се сматра лошим, али неко има висок гликемијски индекс, што значи да може изазвати брз пораст шећера у крви. Зато дијабетичари треба да буду опрезни, па је неопходно ограничити и избегавати следеће воће:
- Банане
- Манго
- Ананас
- Суво грожђе
- Лубеница
Такође, треба избегавати прерађено и конзервирано воће, као и воћне сокове са доста шећера.
Колико воћа треба јести
Смернице за исхрану препоручују пет порција воћа и поврћа сваког дана, без обзира да ли имате дијабетес или не.
Пошто воће има више калорија и шећера од поврћа, покушајте да успоставите равнотежу и правите размаке између оброка.
"Уопштено говорећи, једна порција је мали до средњи комад целе воћке, величине тениске лоптице", појашњава дијететичар и предлаже да се поразговарате прво са стручњаком како би вас посаветовао и развио план здравих оброка.