Разне су се приче "плеле" око млека - пре извесног времена многи су износили мишљење да млеко не треба да конзумирају одрасли људи, неки су тврдили да се обогаћују разним супстанцама које продужавају рок трајања, али скраћују живот. Неоспорно је да млеко има бројне здравствене користи, укључујући што позитивно утиче на кости и срце. Такође, садржи вредне хранљиве материје које само помажу организму, укључујући калцијум и беланчевине.
Користи и ризици
Ипак, истраживања о млеку су противречна - неке студије тврде да је млеко добро за организам, док друге указују на могуће негативне ефекте. Постоје растућа забринутости око нетолеранције на лактозу и добробити животиња, па је све већа популарност биљних млека и алтернатива млечним производима.
Млеко и здравље костију
Калцијум је есенцијалан за јаке кости и зубе, мишиће и пренос нервних сигнала. Млеко је богат извор калцијума, а произвођачи га често обогаћују витамином Д, који такође користи костима. Међутим, нека истраживања доводе у питање да ли млеко спречава остеопорозу и преломе, па су потребна додатна истраживања.
Млеко и здравље срца
Такође садржи калијум, који помаже проширењу крвних судова и смањењу крвног притиска. Умерена конзумација може смањити ризик од срчаних болести и можданог удара. Међутим, кравље млеко садржи и засићене масти и холестерол, па треба бити умерен.
Млеко и мишићи
Млеко је богат извор висококвалитетних протеина и свих есенцијалних аминокиселина. Пуномасно млеко обезбеђује енергију у облику засићених масти, док обрано млеко пружа исте протеинске предности са мање масти.
Млеко и остеоартритис
Редовно конзумирање млека може успорити напредовање остеоартритиса колена, указују истраживања.
Дневна конзумација млека
Пијање око једне шоље немасног млека дневно може бити део здраве исхране за оне који нису алергични или нетолерантни на лактозу. Може смањити ризик од срчаних болести, можданог удара, високог крвног притиска, колоректалног рака, метаболичког синдрома, гојазности и остеопорозе. Ипак, постоји могућа веза са већим ризиком од рака простате, Паркинсонове болести, акни и анемије због недостатка гвожђа код беба. Такође, топло млеко пред спавање помаже у опуштању тела и бољем сну, а додавање мало меда може побољшати ефекат.
Који су могући ризици
- Засићене масти - превелика конзумација може повећати холестерол и ризик од срчаних болести
- Интолеранција на лактозу - недостатак ензима лактазе доводи до дијареје и других симптома
- Алергија на млеко - реакција на протеине у млеку, што може изазвати озбиљне симптоме
- Превише калцијума или калијума - може бити штетно код особа са проблемима бубрега
- Хормони и антибиотици - могући остаци у млеку могу имати негативан утицај на здравље, пише Медикал њуз тудеј
Ко треба да избегава кравље млеко
Особе са алергијом на млеко или млечне производе морају да избегавају кравље млеко. Њихов имуни систем реагује на млечне производе и могу се јавити симптоми као што су осип, бол у стомаку, повраћање, крв у столици, па чак и анафилактички шок (опасна по живот реакција).
Други који би требало да избегавају кравље млеко или бар да га конзумирају умерено укључују:
- Тинејџери и младе одрасле особе склоне акнама
- Особе са другим кожним стањима као што је екцем
- Особе са упалним стањима
- Особе осетљиве на казеин
- Особе са нетолеранцијом на лактозу, пише Вери вел хелт.