Не само слаткиши: Која храна садржи много скривеног шећера, а самим тим и калорија

Да бисте избегли неочекивано добијање на тежини ове празничне сезоне, обратите пажљу на неколико намирница које могу бити скривени узрок гојења. Типичан пример "невидљивих калорија" су преливи и сосови. Многи људи не размишљају о томе да само неколико кашичица мајонеза, кечапа или других додатака може да дода више калорија у оброк него пола десерта.

Исти проблем важи и за готова јела - од замрзнутих пица и лазања до брзе хране. Наизглед мала порција често има изненађујуће високу енергетску вредност, а током празника, скоро нико не броји залогаје и лако поједемо више хране него обично.

Калорије се често "попију" и кроз пића. Кафа са сирупима, воћни јогурти, енергетска пића, коктели - све ово делује безазлено, али садржи огромне количине шећера. Брзо подижу ниво глукозе, али вас не засите, па укупни унос хране током дана остане исти или чак већи. Слично је и са производима који се промовишу као здрави, попут протеинских плочица или мешавина житарица. Иза рекламе о томе како је то "савршена здрава ужина", често се крију шећери и масти које само настају вишак калорија, каже професорка Оксана Драпкина за "Комсомољску правду".

Алкохол, храна и алергијске реакције: Шта нас најчешће угрожава за празнике

Сокови су посебна прича: Чак и када су природни и свеже цеђени, свакако су калорични јер садрже концентровану фруктозу. Многи људи попију више чаша под изговором да је "здраво", па тако унесу енергију која не утиче на осећај ситости. У категорију скривених калорија улазе и рафинисани угљени хидрати - бели хлеб је најбољи пример. Није исто као слаткиши, али је прилично калоричан, а често се једе уз све.

Алкохол је још један извор калорија које тешко приметимо. На пример, један литар пива садржи енергију равну четвртини дневног уноса калорија за одраслог, мање активног мушкарца. Када се томе додају грицкалице које се уз њега подразумевају, ефекат је још видљивији. Редовно конзумирање алкохола, нарочито у комбинацији са масном храном, може да значајно убрза добијање килограма.

И на крају, ту су орашасти плодови и сушено воће. Иако су нутритивно богати, веома су калорични, чак и у малим количинама. Мала шака орашастих плодова или неколико кашика сушеног воћа сасвим су довољни, а све преко тога прелази у зону додатних, "невидљивих" калорија.

Како држати све под контролом

Најједноставнији начин је да се вратите основи здраве исхране: Пратите количине и размере порција, јер то вам помаже да сагледате шта заправо уносите. Корисно је и да свесно смањите количину прелива и замените их лакшим алтернативама, попут лимуновог сока или јогурта. Такође, што је храна мање прерађена, мања је вероватноћа да ће имати вишак "празних калорија" које вас не засите. Зато су поврће, воће, интегрално зрно и немасни протеини најбољи избори.

Смањивање уноса слатких и алкохолних пића увек прави разлику, као и кување код куће - јер када знате шта сте ставили у јело, нема изненађења. Чак и једноставни редослед јела помаже: Најпре поједите протеине и влакна, па тек онда угљене хидрате. Тај распоред природно умањује жељу за заслађеном храном и спречава преједање.