Овакав начин исхране може да снизи крвни притисак и то већ за неколико недеља

Сваког јануара појављују се бројне дијете које обећавају драматичне промене, али једна се издвојила изнад осталих захваљујући стварним, научно поткрепљеним резултатима.

Развијена пре скоро 30 година DASH дијета (Dietary Approaches to Stop Hypertension - дијететски приступи за заустављање хипертензије) није осмишљена као пролазни тренд, већ као одржив начин исхране за дугорочно здравље.

"Без обзира на то да ли је почетак године или било који други тренутак када одлучите да унапредите своје здравље, DASH начин исхране је један од најбоље научно утемељених полазних корака. Флексибилан је, одржив и заснован на деценијама истраживања која се фокусирају на исхрану тела, а не на трендове, помодне дијете или брза решења", истичу стручњаци.

За разлику од многих савремених дијета, као што су кето или палео, DASH никада није била заснована на елиминацији читавих група намирница или строгим правилима. "DASH није комерцијална или брендирана дијета, већ клинички тестирани образац исхране заснован на целовитим, нутритивно богатим намирницама које природно подржавају здравље срца", напомиње се.

Слична је медитеранској исхрани по нагласку на воће, поврће, интегралне житарице, немасне млечне производе, посне протеине, орашасте плодове, семенке и махунарке, али уз додатни фокус на смањење уноса додатог шећера, засићених масти и натријума.

Овај режим исхране је најпознатији по свом утицају на хипертензију. Деценије клиничких испитивања показују да може да снизи систолни крвни притисак већ у року од неколико недеља, а код неких људи ефекат је упоредив са лековима прве линије терапије. Зaправо, кључну улогу игра смањење уноса соли. Истовремено, дијета подстиче унос калијума, магнезијума и калцијума - минерала који опуштају крвне судове, побољшавају њихову еластичност и неутралишу негативне ефекте натријума. Подједнако је важно и оно што искључује: мање прерађене хране, шећера и засићених масти значи мање упала и бољу функцију крвних судова.

Више од крвног притиска - зашто DASH користи целом телу

Иако је првобитно осмишљена за хипертензију, истраживања је повезују са бољом осетљивошћу на инсулин, нижим холестеролом, губитком телесне тежине и мањим ризиком од срчаних болести и дијабетеса типа 2. Разлог лежи у великом уносу влакана из воћа, поврћа, махунарки, интегралних житарица, орашастих плодова и семенки. Влакна успоравају апсорпцију шећера, снижавају лош холестерол, повећавају осећај ситости и подржавају здравље црева.

Ферментација влакана у цревима производи масне киселине кратког ланца које могу смањити упале и заштитити здравље мозга, што може утицати и на смањење ризика од когнитивног пада.

Такође подстиче унос здравих масти из биљних уља, орашастих плодова и семенки, као и довољан унос протеина из рибе и пилетине, што подржава мишићну масу, стабилан ниво шећера у крви и целокупно метаболичко здравље. Код жена у менопаузи, овај начин исхране повезан је са бољим расположењем, мање израженим симптомима и бољом контролом телесне тежине, пише Нешнал џиогрaфик.