За мисију "Артемис II" је припремљен разноврстан мени са више од десет врста пића и десетинама различитих јела. За астронауте ће бити довољно кафе за чак 43 шољице, али ће моћи да бирају и смутије од манга и брескве, лимунаде, топле чоколаде и напитке на бази јабуковог сирћета.
Доручак је осмишљен тако да астронаутима обезбеди довољно енергије за напоран дан у орбити - у понуди су кобасице, гранола са боровницама и салата од тропског воћа. За ручак и вечеру предвиђена су јела попут киша од поврћа, говеђих прса, љутог зеленог пасуља, броколија у гратену и макарона са сиром. Посебно место на списку намирница имају и тортиље - чак 58 комада - јер су практичне за конзумирање у бестежинском стању и не стварају мрвице.
За оне који воле зачињенију храну, припремљено је и пет различитих љутих сосова, док ће додатни укус оброцима давати јаворов сируп, путер од кикирикија, чоколадни намаз, сенф, џем од јагода и мед. Наравно, ту су и десерти - у летелици ће се наћи колачићи, чоколада, торте и пудинзи.
Храна за ову мисију пажљиво је осмишљена како би подржала здравље посаде током читавог путовања око Месеца. За разлику од свемирских станица, где је могуће редовно допремати нове залихе, за ову мисију све намирнице морају бити унапред изабране. Не постоји могућност накнадног снабдевања, нити хлађења хране, па оброци морају бити безбедни за дуго чување, практични за припрему и једноставни за конзумирање у летелици, наводи НАСА.
Разрада менија одвија се у сарадњи са стручњацима за свемирску исхрану и самим астронаутима. При томе се води рачуна о уравнотеженом уносу калорија, хидратацији и хранљивим материјама, али и о личним преференцијама сваког члана посаде.
Астронаути (Џереми Хансен, Виктор Гловер, Рид Вајзман и Кристина Кох) имаће унапред одређено време за доручак, ручак и вечеру, а пре полетања сви су већ прошли кроз дегустације и тестирање различитих оброка, како би могли да изаберу храну коју желе да понесу у свемир.
Сваком астронауту дозвољена су два ароматизована напитка дневно, међу којима може бити и кафа. За припрему оброка користиће се посебан диспензер за воду, који служи за рехидрацију хране и пића. Астронаути ће имати и компактни грејач оброка, величине мање актовке, који омогућава загревање јела када је то потребно.
Један од важних захтева приликом избора намирница био је да се минимизира стварање мрвица, јер у бестежинском стању ситне честице хране могу да лебде по кабини и постану потенцијална опасност за опрему или саму посаду.
Из НАСА подсећају да су раније мисије имале много ограниченији избор хране и ослањале се на далеко примитивнију технологију паковања и припреме оброка. Данашњи мени, како истичу, представља резултат деценија напретка у системима исхране у свемиру.
Напомињу и да одређена јела захтевају додавање воде, што није могуће у свим фазама лета. Током лансирања и слетања, на пример, астронаути ће имати само храну која је одмах спремна за конзумирање, док ће шири избор јела бити доступан тек када се активирају сви системи за припрему оброка. У свемирским мисијама храна има још једну, важну улогу - заједнички оброци могу значајно да подигну морал посаде и пруже кратак предах током напорних дана у орбити, преноси "Дејли мејл".
Ипак, мисија "Артемис II" недавно је поново одложена. Прошле недеље примећено је неколико техничких проблема на ракети, па је лансирање померено. Према тренутним плановима, следећи покушај неће бити пре 6. априла.