Кулич на руској трпези представља невидљиво присуства Исуса Христа и овај слаткиш препознатљиве глазуре, често је украшен чоколадним мрвицама или мотивима у облику крста. Ипак, ове године традиција добија "појачање", јер су се у прављењу истог потрудили и космонаути:
"Свемирски" кулич се прави од медењака, меда, ораха, кондензованог млека, свежег сира и кандираног воћа, објавио Олег Артемјев, космонаут из истраживачког центра "Гагарин".
"Имамо ове космичке медењаке - натопљени су медом или кондензованим млеком и 'залепљени'су заједно. Обликују се у куличе, а затим се пуне течним, свежим сиром и орасима", рекао је Артемјев. Према речима космонаута, за припрему кулича потребно је око сат и по до два сата, а хране има довољно за целу посаду - седам људи.
Дан космонаутике се слави 12. априла, што се ове године поклапа са Ускрсом.
Нема универзалног рецепта
Своју савремену, високу форму која по свом облику подсећа на цркву са куполом кулич је добио тек у 19.веку захваљујући "ромовој баби" - дезерту који је дошао из Француске у Руску империју и придобио срца њених становника за јако кратко време. Управо због форме се и приликом украшавања на врху често приказује и крст - "круна" сваког православног храма.
Можда би многи од нас очекивали, али не постоји "универзални" рецепт за овај слаткиш. Рецепти зависи од области до области у Русији, а оно што је обично заједнично јесте да се у њега додаје кандирано воће, суво грожђе, док се горњи део украшава посебном глазуром или чоколадним мрвицама.
Никад се не квари
Занимљиво је и да се кулич након припреме готово и не квари: практично се не може осушити, као ни покрити плеснима услед дужег стајања - у прилог томе говори и чињеница да "најстарији" кулич који се чува има преко 200 година: иако испечен 1821. године, до данас на њему нема никаквих "знакова старења", а чак је сачувао и своју специфичну арому.
Шта се све налази на руској ускршњој трпези
Поред кулича, на руским трпезама за Ускрс се служи пасха, посластица од свежег сира, често обогаћена ванилом, чоколадом или воћем, која има симболично значење у православној традицији. Наравно, ту су ускршња јаја, крашенке и писанке, која се украшавају бојама и хришћанским симболима и представљају један од најпрепознатљивијих знакова празника.
До Ускрса је остало још времена, па остаје да видимо да ли ће руски космонаути направити и пасхе, као и офарбати јаја, како би у потпуности имали празничну трпезу.