Ризик од развоја рака једњака био је чак три пута већи код људи који су напитке пили веома топле, показало је истраживање. Налази показују да би људи требало да оставе веома топле шоље чаја и кафе да се охладе до температуре која је пријатна, како би смањили ризик од ове болести, навели су стручњаци за рак.
Температура напитка и број веома топлих напитака које особа конзумира повећавају ризик од развоја сквамозног карцинома једњака, показало је истраживање. Међутим, топли напици не повећавају ризик од аденокарцинома, другог облика рака једњака.
"Конзумирање напитака на температури која је 'веома топла', у поређењу са 'топлом', било је повезано са три пута већим ризиком од сквамозног карцинома једњака, али не и од аденокарцинома једњака, након што је у обзир узета учесталост конзумирања", наводи се у студији објављеној у среду у часопису International Journal of Cancer,
Налази се заснивају на анализи конзумирања топлих напитака код готово 980.000 људи у Великој Британији, што је највећи број учесника у некој студији ове врсте до сада. Учесници су праћени 14 година, како би се добила дугорочна слика њихових навика и здравственог стања.
Учесници су сами оцењивали температуру напитака, а истраживачи су њихове одговоре сврстали у категорије "веома топло", "топло" и "млако". Налази су у складу са ранијим истраживањима из различитих делова света, која су показала да испијање чаја или матеа на температури од 70 степени Целзијуса или вишој повећава ризик од рака једњака.
Међународна агенција за истраживање рака при Светској здравственој организацији још је 2016. године веома топле напитке сврстала у категорију "вероватно канцерогених за људе".
Зашто висока температура може да оштети једњак
Сматра се да висока температура оштећује ћелије које облажу једњак, док су алкохол и пушење такође међу главним факторима ризика. Најновији налази могли би да подстакну лекаре и стручњаке да саветују људима да напитке конзумирају на нижој температури и избегавају веома топле напитке, како би се смањио ризик од ове врсте рака.
"Тешко је прецизно одредити колико дуго би топли напитак требало оставити да се охлади. Али ако сте забринути, саветујемо да једноставно сачекате док не буде пријатан за пиће, уместо да га пијете док је још веома врућ", кажу стручњаци, а преноси Гардијан.
Истраживачи су навели да јасна повезаност између температуре напитака и ризика указује на то да би њихово додатно хлађење могло да спречи још већи број случајева рака једњака. Истовремено, нагласили су да температура и учесталост конзумирања представљају важне факторе на које треба усмерити превенцију.
Стручњаци саветују да се сачека да напитак буде пријатан за пиће, уместо да се конзумира док је веома врућ. Аутори су упозорили и на ограничење студије, будући да су учесници сами процењивали температуру напитака. Због тога се не може са сигурношћу утврдити да ли веома топли напици директно узрокују повећан ризик од рака једњака.