Свакодневно конзумирање воде је сигурно неизоставан део здраве рутине, јер помаже оптималној функцији мозга, спречава дехидратацију, одржава здравље кардиоваскуларног система... Поред тога, многи верују да је вода тајни састојак који може помоћи у мршављењу. Иако вода може помоћи у регулисању целокупног здравља огранизма и рада метаболизма, постоје одређени митови о улози воде у мршављењу:
Мит 1: Вода помаже у сагоревању калорија
Једна мала студија, у којој је учествовало четрнаест младих одраслих особа, показала је да конзумирањепола литра воде повећава потрошњу енергије током мировањаза око двадесет четири одсто.
Иако ово откриће може звучати одлично (и идилично), наведени ефекат је трајао само сат времена, што заправо уопште не би значило велику разлику у губљењу калорија. За просечну одраслу особу тежине око седамдесет килограма, сагорело би се само око додатних двадесет калорија (четвртина једног кекса) на сваких петсто милилитара воде коју попију.
Још једно испитивање осморо младих одраслих показало је додатну потрошњу енергије након конзумирања воде из фрижидера, али се број сагорених калорија повећао само за четири процента више, него као код конзумирања мање хладне воде.
Постоји могућност да су ови резултати добијени зато што је тело користило више енергије, да би се вода подигла на телесну температуру или зато што је потребно више енергије да тело филтрира повећану запремину течности кроз бубреге. Ипак, као и пре, наведени ефекат је трајао само око сат времена.
Добро је напоменути да су оба истраживања рађена на младим, здравим одраслим особама. Потребно је више истраживања да би се видело да ли се другачији ефекат примећује и код других група (као што су средовечни и старији одрасли).
Дакле, иако истраживања показују да је могуће, количина сагорелих калорија је веома мала. На пример, чак и ако бисмо пили додатних литар и по воде сваки дан, то би нам уштедело мање калорија него што бисмо их добили у једном парчету хлеба.
Мит 2: Вода уз оброк смањује апетит
Наведена тврдња делује разумно, јер када је стомак бар делимично пун воде, мање је места за храну, због чега једемо мање. Бројне студије заиста подржавају ову тврдњу, посебно оне које су спроведене код средњих и старијих одраслих особа. Због тога се људима који имају лош апетит саветује да не пију пре јела, јер то може довести до недовољног уноса хране.
Ипак, за људе који желе да изгубе тежину, није толико једноставно. Једна студија је показала да су средовечни и старији одрасли изгубили два килограма током периода од дванаест недеља када су пили воду пре јела, у поређењу са људима који нису пили воду уз оброк. С друге стране, млађи учесници (од двадесет до тридесет пет година) нису изгубили на тежини, без обзира да ли су пили воду пре оброка или не.
Али пошто студија није користила "заслепљивање" (када су информације које могу утицати на учеснике задржане док се експеримент не заврши), то значи да су учесници можда постали свесни зашто су пили воду пре оброка, што је можда навело неке учеснике да намерно промене колико су јели, у нади да би то могло повећати њихове промене у губитку тежине.
Међутим, ово не објашњава зашто ефекат није примећен код младих одраслих особа. Други изазов код сличних истраживања је да се често ставља фокус само на један од свих дневних оброка, уместо на целоупан режим исхране у комбинацији са водом.
Другим речима, иако може доћи до неких ефеката воде који "убијају апетит", чини се они вероватно неће довести до дугорочне промене тежине, а могу заиста само бити последица свесних промена у нашој исхрани. Поред тога, након што се попијена вода испразни из стомака, осећај глади се веома брзо враћа.
Вода помаже, али није магична пречица
Иако манипулисање осећаја ситости није једини начин регулисања апетита и мршављења, могу бити добар почетак. Уместо конзумирања искључиво воде за добијање осећаја ситости (како бисмо јели мање), препоручљиво је пронаћи "златну средину" и определити се за супу или потаж. На тај начин се уноси довољно воде, али и хранљивих материја из намирница које је потребно варити, што доводи до дужег осећаја ситости.
На крају, конзумирање довољно воде за правилан рад организма, заједно уз адекватан режим исхране и вежбања је најбољи начин за дугорочно и здраво мршављење.