И са беланцима треба имати меру, могу да оптерете бубреге, упозорава стручњак

Јаја су богата важним хранљивим материјама, од којих су неке, попут холина, прилично ретке у данашњој исхрани. Обезбеђују протеине, масти и важне витамине, а притом су релативно нискокалорична. Конзумирање јаја у оквиру уравнотежене и нутритивно богате исхране може допринети очувању општег здравља, укључујући здравље срца и очију.

Чињеница је да се беланце се сматра једним од најквалитетнијих извора протеина јер се готово у потпуности вари и садржи све есенцијалне аминокиселине неопходне организму. Ипак, претерани унос може имати и негативне последице.

"Постоје, на пример, спортисти који једу велике количине беланаца, а жуманца у потпуности избацују из исхране. Међутим, у неким случајевима тако велика количина комплетних протеина може додатно оптеретити бубреге. Посебно се не препоручује особама које већ имају проблеме са бубрезима", објаснила је за РИА Новости стручњак Екатерина Ким.

Она је нагласила да жуманце није штетно, како се често мисли, већ да је богато витаминима и другим корисним хранљивим материјама.

Колико су јаја здрава

Јаја садрже бројне корисне материје, укључујући:

• холин, хранљиву материју важну за мозак и нервни систем
• минерале попут фосфора, калцијума и калијума
• антиоксидансе лутеин и зеаксантин, који доприносе здрављу очију
  витамине А, Б и Д.

Једно јаје садржи око 1,24 микрограма витамина Д. То није велика количина, али ипак, жуманце је један од ретких природних извора витамина Д у исхрани. Зато јаја могу помоћи да се током јесени и зиме надокнади мањак овог витамина, нарочито код људи који имају мање сунчеве светлости.

Здравствене користи од конзумирања јаја

Поред тога што су релативно нискокалорична и богата хранљивим материјама, јаја могу помоћи и да дуже останете сити. Протеини из јаја подстичу лучење хормона који шаљу сигнал организму да је сит, а истовремено снижавају ниво грелина хормона глади.

Да ли треба бринути због холестерола у јајима

Иако жуманце садржи холестерол, данас знамо да највећи део холестерола у организму производи јетра. Ниво холестерола у крви зато није директно повезан са храном која га садржи. Много већи утицај имају засићене и транс масти у исхрани, јер подстичу јетру да производи више холестерола, што може повећати ризик од срчаних болести. Јаја садрже само малу количину засићених масти и немају транс масти, пише Хелт Харвард.

Колико јаја недељно је прихватљиво у исхрани

За већину здравих људи безбедно је јести једно јаје дневно. Користи које добијате од протеина, витамина, минерала и релативно малог броја калорија далеко надмашују ризике повезане са малом количином засићених масти у жуманцету. Ипак, важно је и са чим једете јаја. Ако их комбинујете са кобасицама, сланином или шунком, или их припремате на великој количини маслаца и сира, онда у оброк уносите више засићених масти и соли, што може негативно утицати на здравље срца. Здравија опција су поширана или кувана јаја.