Епидемија "токсичне" масти: Када вишак килограма почиње да угрожава организам

Вишак килограма није само естетски проблем - гојазност временом може озбиљно да угрози метаболизам, срце, крвне судове и читав организам. Зато је битно на време да се препозна када телесна тежина улази у зону ризика.

Три начина да знате да сте у форми

Индекс телесне масе (BMI), који се израчунава на основу висине и тежине, дуго се сматрао главним критеријумом за процену да ли особа има вишак килограма или гојазност. Савременији приступ је мерење обима струка, јер он показује каква је расподела масног ткива у организму.

Доктор Александар Аметов истиче да у телу постоји шест специјализованих "депоа" за масно ткиво, у којима се масти складиште и обнављају. Док су у нормалним границама, метаболизам функционише здраво. Међутим, када се маст прекомерно нагомила у пределу стомака, такозвана висцерална или абдоминална гојазност, нагло расте ризик по здравље.

Код мушкараца би идеалан обим струка требало да буде до 94 центиметра, а већ од 102 центиметра значајно расте ризик од дијабетеса типа 2 и кардиоваскуларних болести. Код жена је пожељно да струк не прелази 80 центиметара, док вредности изнад 89 указују на повећан ризик од болести.

Трећи, најновији приступ заснива се на односу обима струка и висине. Добија се тако што се обим струка у центиметрима подели висином у центиметрима. Ако је резултат мањи од 0,5, особа се сматра метаболички здравом. Вредности изнад 0,5 указују на повишен кардиометаболички ризик.

Професор наглашава да није присталица израза "мршављење", јер, како каже, он асоцира на нешто лоше. Уместо тога, сматра да човек треба да научи да управља својом тежином. Истиче да масно ткиво није само непријатељ организма, већ веома важан орган. Масне ћелије производе више од 800 биолошки активних супстанци које учествују у свим врстама метаболичких процеса и у регулацији енергетске равнотеже. Посебно је издвојио хормон лептин, који омогућава комуникацију између мозга и масних ћелија и мозгу шаље информације о енергетским резервама организма.

Други важан хормон је адипонектин, који такође производе масне ћелије и један од главних показатеља метаболичког здравља. Низак ниво адипонектина повезује се са хипертензијом, дијабетесом, болестима зглобова, јетре и бубрега. Адипонектин регулише енергетски метаболизам, смањује стварање масти у јетри, нормализује ниво холестерола и има противупално дејство које штити крвне судове и органе. Његов ниво опада код гојазности, а дуготрајан недостатак повезује се са таложењем масти у срцу и крвним судовима, срчаном слабошћу и повећаним ризиком од рака панкреаса.

За гојазност није крива само храна

На телесну тежину снажно утиче и генетика, односно урођене карактеристике ДНК. Иако наука још не зна тачно који су гени повезани са гојазношћу, познато је да ризик може да се наслути већ при рођењу. Бебе које имају више од 4,5 килограма или мање од 2,5 килограма спадају у ризичну групу за касније метаболичке поремећаје. Поред генетике, важну улогу имају и фактори окружења, које стручњаци често потцењују.

Када маст постаје "токсична"

Између два процеса, уноса енергије храном и њеног утрошка, постоји 'златна средина', од које много тога зависи, каже доктор.  Међутим, када човек дуго преједа, може доћи до оштећења структуре која контролише масно ткиво. Тада маст почиње да се таложи тамо где не би требало, што доводи до појаве липотоксичности - стања у коме маст буквално почиње да "трује" организам.

Последице могу бити:

• оштећење срца и бубрега
• масна јетра и масна болест панкреаса
• дијабетес типа 2
• повећан ризик од карцинома
• као и друге озбиљне болести које скраћују животни век

Шта све може да поремети метаболизам

Међу факторима који могу да допринесу гојазности и хормоналним поремећајима наводе се:

• парабени, пестициди и бисфенол А из одређених врста пластике
• недостатак сунчеве светлости и витамина Д
• недовољно сна
• хроничан стрес
• анксиозност, психичка оптерећења и стална напетост

Недостатак сна представља снажан стрес за организам, јер повећава лучење кортизола, што доводи до пораста шећера, холестерола и масног ткива.

Како гојазност утиче на дуговечност

Према подацима које је изнео професор Аметов:

• особе без гојазности имају око 80 одсто шансе да доживе 70. годину
• код гојазности првог степена те шансе падају на 70 одсто
• код тежих облика гојазности падају на око 50 одсто

Стручњаци процењују да узнапредовала гојазност може да скрати живот и до 15 година.

Шта заиста помаже

Гојазност је озбиљна болест и да се не може решити само снагом воље и лечење, мора бити свеобухватно и укључивати:

• промену начина исхране
• физичку активност
• психолошку подршку
• по потреби и лекове

Саветује се да се почне од брзог хода, без превеликих очекивања и наглих циљева. Чак и 3.000 до 5.000 корака дневно је добар почетак, уз постепено повећавање активности и увођење лаганих вежби снаге. Такође упозорава да повећан унос протеина сам по себи није довољан за изградњу мишића без физичке активности, пише Комсомољска правда.