Куцање по лубеници не открива да ли је зрела, каже руски стручњак

Избор добре лубенице многима није лак задатак, па се купци често ослањају на разне трикове који се годинама преносе с генерације на генерацију. Најпознатији је куцање по лубеници и ослушкивање звука. Када куцање звучи "како треба", за многе то значи да је плод сладак и сочан.

Међутим, поједине од тих метода немају никакво упориште, сматра заменица директора руске организације за контролу квалитета "Роскачество" Елена Саратчева.

Према њеним речима, куцање по лубеници не може поуздано да покаже да ли је она зрела.

"Сви људи различито чују, а иста особа звук може другачије да доживи у различитим животним добима. Због тога је процењивање зрелости лубенице на основу звука потпуно непоуздано," објаснила је на новинарској конференцији.

Поред куцања, саветује да се избегава и стискање лубенице како би се чуло карактеристично крцкање.

Како наводи, таква "метода" може оштетити унутрашњу структуру плода. Када унутрашња влакна пукну, сок почиње да цури, што утиче на квалитет и свежину лубенице, па купац на крају добија плод који није у најбољем стању, преноси "РИА Новости".

Лубенице у облику коцке су летњи хит у Јапану: Не једу се, али коштају више од 50 евра по комаду

Како заправо да одаберете добру лубеницу

Стручњак препоручује да се пажња усмери на изглед коре. Један од показатеља зрелости је мат, а не сјајна површина, као и јасно изражене пруге.

Важан показатељ је и такозвана "земљана флека" - место на ком је лубеница лежала на земљи током сазревања. Што је та мрља светлија и израженија, већа је вероватноћа да је плод достигао зрелост пре брања.

Када одаберете лубеницу, важно је и како ћете је чувати. Најбоље је да стоји на тамнијем и прохладном месту, а ако је могуће, без директног ослањања на тврду подлогу, на пример у мрежи која виси. На тај начин може дуже да задржи свежину.

Ако се ипак чува у фрижидеру, препоручује се да се не сече цела одједном, већ само онолико колико ће се одмах појести, како би остатак дуже остао свеж.

Иако је лубеница богата витаминима, минералима и антиоксидансима, са њеном конзумацијом не би требало претеривати. Лекари саветују да се дневно не поједе више од око 500 грама, јер веће количине, због израженог диуретичког дејства и већег уноса шећера, могу представљати оптерећење за организам, посебно код особа са дијабетесом.

Ипак, постоји врло важан разлог зашто је баш лубеница многима омиљено летње воће. Она помаже у одржавању воденог баланса, доприноси раду система за варење, подржава здравље срца и крвних судова. Током летњих врућина она може бити добра замена за заслађене напитке и један од начина да се организам додатно хидрира.