И министар и кувар: Зашто је Кенеди укључио шпорет

После деценија брзе хране, смрзнутих вечера и газираних пића, Америка је добила новог телевизијског кувара. Само што овај поред беле капе има и министарску функцију.

Амерички министар здравља Роберт Кенеди Млађи покренуо је емисију "The Real Food Show", са којом ће обилазити земљу и заједно са познатим куварима показивати грађанима како да припреме здраве, хранљиве и приступачне оброке.

"Захваљујући председнику Трампу, окренули смо пирамиду исхране наглавачке и вратили праву храну тамо где јој је место – у средиште америчког тањира", поручио је Кенеди у промотивном видеу и додао "Америко, време је да једемо праву храну. Хајде да кувамо".

Прва епизода већ је емитована на Јутјубу. Кенеди и познати кувар Ендрју Груел припремали су хрскаве пљескавице од лососа са јабуком, белим пасуљем и зеленом салатом.

Емисија је наставак политике коју је Кенеди започео почетком године представљањем нових смерница за исхрану. Нова пирамида исхране на врх ставља поврће, воће, протеине, млечне производе и здраве масти, док су рафинисани угљени хидрати и високопрерађена храна протерани, тачније завршили су на листи онога што би требало избегавати.

"Исхрана богата поврћем и воћем смањује ризик од болести ефикасније од многих лекова", поручио је Кенеди.

Америчка администрација ажурирала смернице за исхрану: Једите праву храну

Посебно је издвојио додати шећер као једног од главних криваца за метаболичке болести.

"Наша влада објављује рат додатом шећеру, високопрерађеној храни пуној адитива и прекомерним количинама соли", поручио је амерички министар не рата, већ здравља.

Он је открио и која је од свих америчких заблуда највећа– то што верују да је здрава исхрана резервисана за богате.

"Када смо објавили нове смернице, многи су рекли да је права храна много скупља од ултрапрерађене. То једноставно није тачно", рекао је у разговору за Ју-Ес-Еј тудеј.

Оно што би могло да помрси конце Кенедију јесте то што његове кулинарске лекције долазе у зао час – цене хране у САД настављају да расту. Према последњим подацима индекса потрошачких цена, и храна која се купује за кућу и она у ресторанима поскупела је за 0,2 одсто између маја и јуна.

Али Кенеди и за то има решење – одговор није у принудној дијети, већ у повратку шпорету.

Ако његова мисија успе, Америка би могла да направи коперникански заокрет - након деценија и деценија у којима је у свет уз демократију извозила и брзу храну, сада би могла да постане оаза рецепата за здравији живот.

Или ће се, ипак, показати да је много лакше променити пирамиду исхране него навике нације која је хамбургер претворила у културни симбол.